Mette Lund Larsen
- 15. sep. 2020
- 4 min
KETO - pizza
Har du trodd at du må forsake pizza på KETO? Det er definitivt ikke nødvendig. Med noen enkle justeringer, kan du fortsatt kose deg med nydelig pizza, selv om du holder deg til et minimum av karbohydrater. Med denne oppskriften er fredagspizzaen reddet. Den ble i allefall det for oss. Hvis du ikke tåler melkeprodukter, bruker du variant 2. Det blir ikke helt det samme, men med gode råvarer blir det godt uansett. Du kan bruke erstatningsost, men min erfaring er at det blir vel
1,500 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 13. sep. 2020
- 1 min
Thaikylling i peppersaus
Opprinnelig er denne retten med ris, men i stedet for ris kan du bruke blomkålris eller stekt kål. Retten passer glimrende å ha til lunch neste dag, så lag gjerne en stor porsjon når du først er i gang. Thaikylling i peppersaus: 4 porsjoner Bruk gjerne råvarer av god kvalitet, f.eks Stangekylling og økologiske grønnsaker! 1) Kylling 4 kyllingfiléer – i biter Olivenolje eller cocosa til steking 2 ts nykverna sort pepper Sesamfrø - ristes og drysses over ved servering 2) Grønns
158 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 13. sep. 2020
- 2 min
Lammegryte
Gode varmende supper/ gryter passer godt for sure høstkvelder eller kalde vinterdager. Når vi flyttet ut på landet var ett av målene å kunne invitere venner på overnatting. Det blir en annen ro når vi har hele kvelden til disposisjon og besøket ikke skal hjem før neste dag. Det gir rett og slett den gode hyttefølelsen. Denne retten er en variant fra barndommens søndagsmiddag. Hver søndag sto det kjøtt på menyen og som oftest "slowfood", som sto og putret i mange timer. Lukte
105 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 13. sep. 2020
- 2 min
Rett i ovnen - "Stroganoff"
Hverdagsmiddagen kan være enkel og lettvint, men likevel et høydepunkt. "Alt i ett" middager i ovnen er en favoritt hjemme hos oss. Du tar det du har av grønnsaker supplerer med kjøtt av et eller annet slag, med en smakfull fløtesaus. Det er fullt mulig å bruke melkefrie alternativer. En "basisoppskrift" som passer like godt med kylling og biffstrimler som koteletter. Lettvint, smakfullt og rimelig og ikke minst, du får brukt opp de små bitene med grønnsaker som bare blir li
313 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 13. sep. 2020
- 2 min
Kokoskjeks
Noe godt til kaffen, noe snadder til ungene og ikke minst supergod tursnacks kan være fulle av gode "byggeklosser"! 40- 50 kjeks = 2 stekebrett. Kommer selvsagt an på størrelsen 225 gr mykt smør eller Smøremyk rapskokos (melkefritt)
1 dl Sukrin Gold pluss 1 dl Finesse*
5 egg
2 ts vaniljesukker. Bruk ekte vanilje f.eks bourbon eller vaniljepulver (reduser mengden da det er konsentrert) 2 ts bakepulver
4 dl kokosmasse 2,5 dl solsikkekjerner 2,5 dl hakka mandler/ valnøtter hass
418 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 13. sep. 2020
- 2 min
Biscotti
Lavkarbo, glutenfrie og knasende gode 😊 - Kaffikosen italienerne elsker Passer ekstra godt til et glass rødvin Det er ingen grunn til at du ikke skal kose deg fordi om du begrenser sukker og mel Så lenge du har noen gode alternativer, går det som regel helt fint. Disse passer like godt hele året, også til jul Biscotti 1 brett, ca 30-36 små biscotti. Lag gjerne dobbel porsjon da de går fort unna 200 gr mandelmel 1 neve grovhakkede mandler Revet skall fra en sit
377 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 13. sep. 2020
- 3 min
Nydelige rundstykker/ baguetter
Du må bare prøve disse rundstykkene. Jeg har testet "et hav" av oppskrifter, men denne var bare "spot on" ved første forsøk. Tusen takk til Maria Emmerich som har utformet denne basisoppskriften. Den er også kjent fra Dietdoctors side som "Ketobread". Når det finnes så enkle løsninger, er det overhode ikke noe problem å redusere inntaket av hverken stivelse eller gluten i hverdagen! Rundstykker/ baguetter (basisopskrift fra Maria Emmerich/ dietdoctor) 12 rundstykker eller 4 s
2,654 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 12. sep. 2020
- 1 min
15 alternativer til den ordinære brødskiva
Å kutte ned på brødskiva kan ofte virke uoverkommelig, men det trenger ikke være så vanskelig. Å spise brødskiver 3-5 ganger pr dag handler mer om vaner enn om kroppens behov. Hovedingrediensen i brød er mel, som er aller mest stivelse. Altså sukker. Når du bytter brødskivene med noe annet, som ikke inneholder like mye stivelse, kommer ofte resultatene mye raskere. Håper du finner noen alternativer som kan passe for deg. Det er mye lettere å skape nye vaner når du gjør det e
628 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 10. sep. 2020
- 1 min
Fermentert kål
Det beste maten du kan velge for å gi tarmfloraen et løft er fermenterte grønnsaker. Her er en enkel basisoppskrift hentet fra Margit Vea Fermentert kål 2 store hodekål 2-3 ts mineralsalt 2 ts finrevet ingefær Evt 3 ss karve Fremgangsmåte · Strimle kålen for hånd eller bruk en foodprosessor
· Ha kålen i en bolle av plast eller glass
· Bland salt og kål og la det stå i noen timer. Saltet vil trekke væsken ut av kålen
· Kna kålen godt
· Bland i ingefær og karve
· Ha kå
92 visninger0 kommentarer
{"items":["5f0fb83a20bb8700179bea2a","5f6051feb1bc1700179818fb","5f5e6f4413a8820017111fe3","5f5e6ed50da6b80017488f1d","5f5e6e416b34b90018457d0e","5f5e6b5750c62f0017d76d76","5f5e69276b34b9001845787d","5f5be1a50d59500017dc8696","5f5be1a202a52e001751aa19","5f59d0a123ce0e0017dea205"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"fill","cubeRatio":1.3333333333333333,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":32,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":1,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":1,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":1,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":true,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":"SHOW_ON_THE_RIGHT","galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":0,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":50,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":0,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":936,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"themeName":"color_15","value":"rgba(34,34,34,1)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"targetItemSize":936,"selectedLayout":"2|bottom|1|fill|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":false,"externalInfoHeight":0,"externalInfoWidth":0.5},"container":{"width":936,"galleryWidth":968,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}