Om Mette
Mitt hovedfokus
"Lavkarbo" / ketogen kost
Jeg legger stor vekt på grundig kartlegging og å tilpasse kostrådene til den enkeltes ønsker og behov.
Jeg er en aktiv og friluftsinteressert dame med en glødende interesse for optimalt kosthold.
Jeg har bakgrunn som sykepleier og ernæringsterapeut, utdannet ved Institutt for optimal næring (Danmark).
På grunn av ulike helseutfordringer i familien ble det naturlig for meg å dykke ned i temaet "Mat som medisin".
Etter mange års dypdykk i forskningen har jeg blitt mer og mer overbevist om at "lavkarbo" er det mest gunstige kostholdet for å kunne oppnå økt velvære, bedre helse og bedre vektkontroll.
Jeg var tidligere overbevist om at "lavkarbo" var altfor ekstremt og ikke noe jeg ville identifisere meg med. Det viste seg derimot at det ikke var metoden det var noe i veien med, men mine egne overbevisninger.
Helsegevinstene jeg selv har oppnådd etter overgangen til et lavkarbokosthold har definitivt overgått det jeg trodde var mulig å oppnå med mat som verktøy.
I løpet av alle år med klientarbeid, har jeg også blitt mer og mer ydmyk overfor at vi alle er forskjellige og at kostholdet må tilpasses hver enkelt.
Hvis du er klar til å legge gamle overbevisninger til side og åpne opp for ny kunnskap, er det bare å ta kontakt.