Mette Lund Larsen
Kotelettpanne - Kun 5 ingredienser
Middag på et "blunk". Noen ganger trenger du en middag som er ferdig på et lite øyeblikk og som ikke krever for mange ingredienser eller...
Ernæringsterapi
Oppskrifter
Mette Lund Larsen
- 20. nov.
Bakte snackstomater
En skikkelig smaksbombe! Som passer glimrende til kjøtt, fisk, i salater, til ost, ja til det aller meste.. Bytt gjerne ris, pasta og...
4 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 28. okt.
Laksesuppe med curry paste og kokosmelk
Denne gode, varmende suppa er en av favorittene her i huset og den passer like godt til hverdags som til fest. Og ingenting varmer et...
22 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 7. okt.
Alt i en form
Elsker slike enkle retter der du bare tar det du har av grønnsaker, koteletter, kylling, fisk, eller hva du enn måtte ha. En ypperlig...
121 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 25. mai
Laks med brokkolisalat, bacon og mangochutney
Så enkelt kan det være å lage en nydelig middag. Når du er alene er det ikke alltid like kjekt å lage middag, noe jeg tror flere enn meg...
78 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 19. mai
Er det vits å bare gjøre litt?
Har du begynt på "lavkarbo" / ®keto" og lurer på om det er vits å bare gjøre litt? Svaret er definitivt JA De aller fleste, spiser i dag...
48 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 18. mai
Lettvint sjokoladekake
Lavkarbo, melke- og glutenfri Denne enkle og aldeles nydelige sjokoladekaka er bare super. Du lager den i forkant, legger den i fryseren...
144 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 13. mai
Rømmegrøt på lavkarbovis
Rømmegrøt passer ypperlig på et lavkarbokosthold, forutsatt at du tåler melk. Rømmegrøt egner seg også godt til 17. maifeiringen i...
78 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 7. apr.
Pytt i panne på lavkarbo-vis
Denne enkle retten er ferdig på et kvarter og passer ypperlig som både lunch og middag. Den er også god kald og passer derfor godt som...
134 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 18. mar.
Koteletter i fløtesaus med blomkålris
Små justeringer hver dag, utgjør mye på lang sikt. Å bytte vanlig ris med blomkålris, betyr bl.a. en reduksjon av sukkerinntaket på ca...
109 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 9. mar.
Shepherd`s pie med blomkålpuré
Shepherd`s pie, en nydelig gjeterrett, fra Irland. Oppskriften var opprinnelig med lammekjøttdeig, men du kan selvsagt bruke akkurat den...
90 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 25. feb.
Boller - lavkarbo, gluten- og melkefrie
Denne knallgode bolleoppskriften er basert på hvetebolleoppskriften til Omhelse Boller var noe jeg virkelig savnet etter at jeg gikk over...
413 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 22. feb.
Chili con carne
En god gryterett passer like godt til hverdags som til fest. Denne er enkel å lage og blir bare bedre og bedre jo lenger den får stå å...
77 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 19. feb.
Blini`s - lavkarbo og uten melk
Blini`s eller små lapper passer til det meste. Med søtning og kardemomme egner de seg ypperlig som kaffemat, toppet med litt smør, rømme...
155 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 24. jan.
Poké- bowl på lavkarbovis
Hvis du er glad i sushi og sashimi vil du garantert like pokébowl - den populære retten fra Hawai. Vanligvis serveres denne retten med...
139 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 23. jan.
Ovnstekt dorade med middelhavsgrønnsaker og urtesmør
Dorade kjenner du sikkert igjen som sea-beam fra ferieturer i Hellas og andre Middelhavsland. Nå får du den også på butikken i Norge. Du...
67 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 20. jan.
Lettvint kylling - suppe (gryte)
Retter i kokosmelk er bare supert på lavkarbo / KETO- kosthold. Denne retten er hentet fra boka "KETO-soups cookbook", fra Paleohacks En...
384 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 13. jan.
Pannekaker - lavkarbo
Pannekaker er alltid godt og de kan enkelt tilpasses et lavkarbokosthold. Oppskriften er hentet fra omhelse med noen små justeringer. Jeg...
191 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 9. jan.
KETO - vennlige polarbrød
Brød er ofte det vanskeligste å finne gode alternativer til på et lavkarbo- eller KETO-kosthold. Da kan polarbrød være et veldig godt...
574 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 5. jan.
Det enkle er ofte det beste
Du har kanskje også tenkt: «Jeg har det altfor travelt på jobb» «Hverdagen er altfor hektisk" «Det er altfor mye som står på i livet...
30 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 4. jan.
Skagensalat
Når du virkelig har lyst på noe godt er Skagensalat virkelig et godt tips. Det er enkelt, smakfullt og passer godt inn i et...
223 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 14. des. 2021
Kokoskaker
Enklere enn dette blir det ikke. Og når disse kokoskakene i tillegg smaker kjempegodt og er "ketovennlige", er det bare å gå i gang. Vi...
74 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 3. des. 2021
Kransekakestenger
Fordi om du lever på et lavkarbokosthold, er det ingen grunn for at du ikke skal kose deg. Når det i tillegg nærmer seg jul, er disse...
82 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 13. nov. 2021
Kanel-giffler, lavkarbo
Det er ingen grunn til at du ikke skal kose deg fordi om du har gått over til et lavkarbo- / KETO-kosthold. Å kunne nyte en god giffel i...
91 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 30. aug. 2021
Rød pestokylling
4 porsjoner Denne nydelige rette har blitt en favoritt i heimen. Oppskriften er hentet fra dietdoctor.no. Her kan du for øvrig finne en...
678 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 23. aug. 2021
Koking av kraft
Har du en sperre mot å koke kraft, så legg den til side og hopp i det. Det er SÅÅÅ verdt det. Smaken på suppa og sausen blir mye bedre...
53 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 22. aug. 2021
Ertepuré
Ertepuré er glimrende som tilbehør til både kjøtt og fisk og er veldig enkelt å lage 2-3 porsjoner 1 poser selskapserter 1 vårløk, kun...
106 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 27. feb. 2021
Ovnstekt laks med grønnsaker og estragonsmør
Laks er anvendelig til det meste, også til søndagsmiddag og fest Til denne nydelige lakseretten trenger du: 4 -5 porsjoner 1 laksefilét,...
154 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 27. feb. 2021
Gresk salat
Gresk salat er bare så utrolig godt og lettvint og passer like godt til forrett, lunch eller som tilbehør. Denne enkle salaten er...
118 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 27. feb. 2021
Kylling satay med peanøttsaus og mangosalat
4 porsjoner 600 g kyllingfilet Satayspyd - legges i bløt Marinade 1 dl soyasaus 1 ss sambal oelek, chilipasta 2 ss kokosolje (nøytral...
348 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 26. feb. 2021
Fiskegryte fra barndommen
4 porsjoner Det er ikke mange retter jeg husker fra skolekjøkken, men en rett har jeg dratt med meg videre i livet. Det er fiskegryta vi...
149 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 24. feb. 2021
Kakao med krem
Det er mye omsorg og ikke minst egenomsorg i en kopp varm kakao ♥️ Å lage en KETO-vennlig variant er det enkleste som finnes Du bytter...
68 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 27. jan. 2021
Kvessen oksegryte
Slowfood er en type mat som ofte bare blir bedre jo lenger den får stå og godgjøre seg. Denne "gryta" er intet unntak, så hvis du skal ha...
376 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 13. sep. 2020
Thaikylling i peppersaus
Opprinnelig er denne retten med ris, men i stedet for ris kan du bruke blomkålris eller stekt kål. Retten passer glimrende å ha til lunch...
394 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 13. sep. 2020
Lammegryte
Gode varmende supper/ gryter passer godt for sure høstkvelder eller kalde vinterdager. Når vi flyttet ut på landet var ett av målene å...
194 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 13. sep. 2020
Rett i ovnen - "Stroganoff"
Hverdagsmiddagen kan være enkel og lettvint, men likevel et høydepunkt. "Alt i ett" middager i ovnen er en favoritt hjemme hos oss. Du...
433 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 13. sep. 2020
Koteletter på 1-2-3
En god hjemmelaget middag trenger ikke ta lengre tid enn å varme en pizza. Denne retten tok nøyaktig 10 min å lage og smakte aldeles...
25 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 13. sep. 2020
Kokoskjeks
Noe godt til kaffen, noe snadder til ungene og ikke minst supergod tursnacks kan være fulle av gode "byggeklosser"! 40- 50 kjeks = 2...
725 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 13. sep. 2020
Biscotti
Lavkarbo, glutenfrie og knasende gode 😊 - Kaffikosen italienerne elsker Passer ekstra godt til et glass rødvin Det er ingen grunn til at...
1 083 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 13. sep. 2020
Nydelige rundstykker/ baguetter
Du må bare prøve disse rundstykkene. Jeg har testet "et hav" av oppskrifter, men denne var bare "spot on" ved første forsøk. Tusen takk...
3 925 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 12. sep. 2020
15 alternativer til den ordinære brødskiva
Å spise brødskiver 3-5 ganger pr dag eller kanskje enda oftere, handler mye om vaner. Brød smaker i tillegg godt, er lettvint og praktisk...
987 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 10. sep. 2020
Fermentert kål
Det beste maten du kan velge for å gi tarmfloraen et løft er fermenterte grønnsaker. Her er en enkel basisoppskrift som bygger på Margit...
286 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 17. aug. 2020
Kvessen laksesuppe
Denne gode, varmende suppa passer like godt til hverdags som til fest og egner seg svært godt på et lavkarbokosthold. Tips: I stedet for...
1 489 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 17. aug. 2020
Asiatisk Tom yum-suppe
Jeg elsker de asiatiske smakene med chili, lime, ingeær og lager gjerne en variant av denne suppa. Suppa kan varieres i det uendelige. du...
904 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 17. aug. 2020
Kyllingsuppe med koriander
Hjemmelagede supper er en grei måte å bruke opp grønnsaker på. Denne kyllingsuppen er en favoritt som er full av smak og som metter godt....
154 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 31. jul. 2020
Sjokolademousse
ca 6 porsjoner Sjokolaldemousse er noe de fleste liker og kan enkelt tilpasses et lavkarbokosthold. En dessert som passer like godt til...
1 424 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 29. jul. 2020
Nøttegrøt med bær
1 porsjon Nøttegrøt 75- 100 gr nøtter/ frø/ kokos 100 gr mandelmelk 1 knivsodd salt Evt litt Sukrin gold Ceylonkanel Ca 100 -125 gr bær...
250 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 21. jun. 2020
Frokostbriks / Urtebriks
Brødmåltidene er en sentral del av det norske kostholdet. For mange er det helt utenkelig å kutte ned på eller utelate brødskivene....
1 827 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 17. jun. 2020
Jordbærdrøm
Bær passer ypperlig på et lavkarbokosthold, da bær har et forholdsvis lavt innhold av fruktsukker. Kombiner gjerne bærene med en liten...
361 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 16. jun. 2020
Stekt fisk med blomkålris
4 porsjoner Fisken: Laks eller annen fisk Beregn ca 175 gr fisk pr person Smør eller cocosa (nøytral type) Salt, pepper Evt korianderfrø...
153 visninger0 kommentarer