top of page

Rask og enkel hverdags-suppe


Å leve på lavkarbo- / ketokost kan være både rimelig, smakfullt og lettvint.


Med litt kjøttdeig, grønnsaker, fløte og ost, har du hovedingrediensene til en rask middag.



Til denne suppa brukte jeg:

  • 1 pakke kjøttdeig

  • Salt og pepper

  • 1 stor løk

  • Et par vårløk

  • 2 - 3 ss tomatpuré

  • Ca 6 dl vann

  • 1,5 buljongterning

  • 1/4 chili

  • 1/2 liten brokkoli

  • 1/2 - 1 rød paprika

  • ca 1 ss tørka oregano

  • 2,5 dl rømme (evt. vegansk rømme eller fløte)

  • 1 neve revet Mozarella / Jarlsberg eller Norvegia

  • Smak til med srirachasaus eller annen chilisaus

  • Frisk oregano og revet ost ved servering


Tips:

  • Til variasjon kan du bytte tomatpuré og srirachasaus med fløte og Tine urteost. Da blir det en nydelig krema suppe. Dersom suppa blir litt tyntflytende, kan du jevne den med mer revet ost, evt litt johannesbrødkjernemel (JBKM).

  • Dersom du har rester av grønnsaker som ellers ender i søpla, er dette en glimrende rett å bruke dem på.

  • Du kan også bytte kjøttdeig med strimla kjøtt eller kylling

  • Bruk det du har


Slik gjør du:

  • Brun kjøttdeigen lett i ei gryte og ha i hakka løk

  • Surres til løken er blank

  • Rør inn tomatpuré, vann og buljong og la suppa trekke i ca 15 min

  • Ha i chili, paprika, brokkoli, vårløk og tørka oregano og la suppa trekke i ca 15 min til

  • Rør inn rømme og revet ost og la suppa trekke (ikke koke) til osten er godt utrørt

  • Smak til med srirachasa-/ chilisaus

  • Frisk oregan og revet ost has over ved servering




Velbekomme 😊


Comments


bottom of page