Valgmulighetene er store, så egentlig er ingenting typisk, men i vårt hjem er dette et eksempel på et typisk lavkarbo-måltid. Enten som lunch eller kvelds for den saks skyld. Vi tar ofte det som er tilgjengelig og i går ble det en blanding av: Røkelaks, spekeskinke, frissésalat, ruccula, avokado, agurk, paprika, tomat, sukkererter, pesto og eggerøre. Knallgodt, rett og slett. Det eneste som er annerledes i forhold til en ordinær buffét er at brødet er utelatt. NB! Ved melkein

Med disse kokosbitene på lur, har du alltid noe godt til kaffen, nydelig tursnacks eller noe å ty til når "suget" kommer snikende. En god bonus er at barna ser ut til å elske dem. ca 40- 50 kjeks = 2 stekebrett. Kommer selvsagt an på størrelsen Du trenger: 225 gr mykt smør (Smøremyk rapskokos hvis du ikke tåler melk) 1 dl Sukrin gold pluss 1 dl Tagatesse (FInesse) 5 egg 2 ts vaniljesukker. Bruk ekte vanilje f.eks bourbon 2 ts bakepulver 4 dl kokosmasse 2,5 dl solsikkekjerne