Svinefilét med rosenkål

I dag besto middagen av svinefilét med stekte rosenkål, blomkål, paprika og bacon, med smørsaus. Så enkelt. Brun svinefiléten i stekepanna og krydre med salt, pepper og timian. Sett filéten i stekeovnen på 175 grader og ha i steketermometer. Vi foretrekker en kjernetemperatur på ca 68-70 grader, men det er jo en smakssak. Kok rosenkål i ca 3-4 min. Liker du rosenkål med litt mer "tyggemotstand" koker du dem kun i 1-2 min. Hell av vannet og del dem i to. Skjær opp grønnsaker i små biter. Bruk det du har i hus. Denne gang ble det blomkål og paprika i tillegg til rosenkål. Blomkålebitene kan evt kokes sammen med rosenkålen. Ta svinefiléten ut av stekeovnen og la den hvile i 10-15 min før serve

Restemiddag med rosenkål

Rester av kalkunmiddagen, eller andre kjøtt eller fiskerester passer godt sammen med rosenkål og sprøstekt bacon. Dette passer til 2 personer: 1 pakke rosenkål 1 pakke bacon rester av kjøtt eller fisk Kok rosenkål lett i 3-4 min. Skjær bacon i små biter og stek den så den blir sprø. Skjær rosenkål i to og ha dem i pannen sammen med det sprøstekte baconet. Tilsett restene av kjøtt eller fisk. Suppler gjerne med ekstra grønnsaker som paprika, brokkoli eller babytomater. Tips: Bacon/ rosenkålblandingen passer ypperlig som tilbehør til kokt eller stekt torsk, sammen med ertepuré. Velbekomme! Lykke til med et sunt og godt kosthold! MVh Mette

Oppskrifter

Bloggarkiv
  • Grey Facebook Icon
  • Hvit Instagram Ikon
  • White Facebook Icon

Tel:  997 09 638

Østabøringen 40

4163 Talgje

ernering@me.com

© 2019  Mette Lund Larsen