Mette Lund Larsen
- 10. juni 2019
- 2 min
Sjokoladefondant
100 gr sjokolade (coop 70 % kakao, melkefrie) 100 gr smør, (f.eks Smøremyk rapskokos) 30 gr Sukrin Gold 30 gr mandelmel (coop) 1 ts vaniljesukker (ren bourbon vanilje eller frøene fra 1 vaniljestang) 3 egg Smelt smør og sjokolade. Ha i Sukrin Gold, vanilje og mandelmel og rør godt. Ha så i ett og ett egg om gangen. Pass på at alle klumper er rørt ut. Fordel røren i 6 små former eller 4 store. Steketiden må justeres noe i forhold til størrelsen. Steking: 165 grader, varmluft,
107 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 10. juni 2019
- 1 min
Vinagrette til grønnsakene
En oljebasert vinagrette hever smaken i grønnsakene, samtidig som fettet bidrar til at kroppen nyttiggjør seg vitaminene i grønnsakene bedre. Så lenge oljene ikke varmes opp utnyttes samtidig den medisisnske effekten av olivenolja. Vinagrette: Balsamicovinagrette med soya: 3 ss olivenolje, 2 ss soyasaus, 1 ss creamy balsamico. Smak til med limesaft. Creamy dressing: (melkefri) Tilsett 1 ts sennep og dressingen vil bli mer "creamy" og blander seg bedre sammen. Egner seg spesi
90 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 10. juni 2019
- 1 min
Hverdagspanne med kjøttdeig
En billig, enkel og smakfull rett, som kan varieres ut fra det du har i kjøleskapet. Hvis du liker vårruller, vil du elske denne enkle hverdagsmiddagen, da smaken minner om fyllet som er inni de vanlige vårrullene med kjøttfyll. Oppskriften er bare et eksempel. Du trenger: (3-4 porsjoner) 1 lite hodekål eller sommerkål 2 løk Nykverna pepper Nøytral cocosa til steking 1 pakke kjøttdeig (400 gr) Noen små bunter brokkoli Rød paprika 2 cm finhakka chili 2 revne gulrøtter Salt, p
197 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 10. juni 2019
- 1 min
Blomkålpuré
Kok blomkål til den er mør. Mos blomkålen og kjør den med stavmikser til en fløyelsemyk mos, evt bare mos blokålen med en gaffel, dersom du ønsker grovere mos Ha i meierismør, evt Smøremyk rapskokos (melkefri) Smak til med salt/ pepper Blomkålpuré passer til bl.a. biff, koteletter, fisk og fiskekaker og er et glimrende alternativ til potetmos. Pastinakk, sellerirot og brokkoli egner seg også godt som mos evt en blanding med blomkål. Tips: Å velge blomkålris eller blomkålpuré
76 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 10. juni 2019
- 1 min
Blomkålris på to måter
Variant 1: Blomkålris med rista pinjekjerner Passer til både kjøtt og fisk Blomkål Pinjekjerner Sitronsaft Salt, pepper, paprikapulver og timian Riv blomkål på et rivjern. Rist pinjekjerner i en tørr pann til den er gylden Ha en ts cocosa (kokofett) i en stekepanne og ha i blomkålen og stek i 3-4 min. Krydre med salt, pepper, paprikapulver og timian. Ha over nypresset sitronsaft Dryss over rista pinjekjernene og server blomkålrisen til kjøtt, fisk eller gryteretter Variant 2
85 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 10. juni 2019
- 1 min
Lune snacktomater
Bruk små snackstomater/ perletomater ol. Marinade Evt noen hvitløkbåter Urter Sett ovnen på 160 grader Marinade: 1 ss creamy balsamicosaus, 2 ss tilsatt soyasaus. (evt glutenfri) og 2 ss olivenolje. Ha marinaden i en pose og ha tomatene oppi sammen med marinaden. Legg tomatene i en form/ langpanne sammen med friske urter som rosmarin, oregano eller timian. La tomatene ligge i ovnen til de er lune, men ikke så lenge at de sprekker. Smakker nydelig som tilbehør til biff, grillm
39 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 10. juni 2019
- 1 min
Brokkolisalat
1 brokkoli , i buketter 2-3 ss pinjekjerner , ristet 125 g bacon , i små biter 1/2 rødløk, finhakket bladpersille, hakket Dressing: 200 g majones (kan lage din egen av gode oljer) 1 - 1 1/2 ss hvitvinseddik eller eplesidereddik 2 ts sukrin salt og pepper Fremgangsmåte: Rist pinjekjernene i tørr stekepanne til de er gyldne. Stek baconbitene til de er sprø. Fjern brokkolistilken og del brokkolien opp i buketter. Ha dem i en bolle sammen med finhakket rødløk. Rør sammen majones
138 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 10. juni 2019
- 1 min
Pesto med ruccula og basilikum
Pesto passer til både kylling, fisk og kjøtt og egner seg særlig godt til grillmaten. Tips: Når urter og ruccula ikke lenger er like friske, egner de seg ypperlig til pesto. 1 pk ruccula ½ -1 basilikumplante eller ramsløk (Hvis du bruker ramsløk er hvitløk unødvendig) 2 hvitløkfedd ristede pinjekjerner Olje (f.eks blanding av oliven og avokadoolje) Friskpressa sitronsaft Kjør ingrediensene i en blender og spe forsiktig med olje til pestoen har passe konsistens. Smak til med s
64 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
- 10. juni 2019
- 1 min
Hverdagsomelett
1 PORSJON 2 egg 1/6 løk- finhakkes 2 sjampinjonger – hakkes i biter Et par bunter brokkoli - grovhakkes 2 slicer bacon – kuttes i biter Salt, pepper, paprikakrydder Minitomater Ruccula, bladspinat eller basilikum Smør (evt Smøremyk rapskokos eller nøytral Cocosa til steking (melkefri) Som variasjon kan du bytte bacon med spekeskinke, fenalår eller chorizopølse Og supplere med litt ost Fremgangsmåte: Varm en liten stekepanne og ha i litt fett, baconbiter, sopp og løk og stek 4
105 visninger0 kommentarer
{"items":["5f5be1b6c0d73f00172996d7","5cfe0468de789f00152f9630","5cfdf2400c775900152eb097","5cfdef69e507ad00152a8321","5cfded67de789f00152f7615","5cfdeb2ffc953d00154df6d7","5cfde85b3ab1b80016313ef2","5cfde6adfc953d00154df01d","5cfde524e507ad00152a745c","5cfdd7817067f600155648f1"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"fill","cubeRatio":1.3333333333333333,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":32,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":1,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":1,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":1,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":true,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":"SHOW_ON_THE_RIGHT","galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":0,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":50,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":0,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":936,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"themeName":"color_15","value":"rgba(34,34,34,1)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"targetItemSize":936,"selectedLayout":"2|bottom|1|fill|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":false,"externalInfoHeight":0,"externalInfoWidth":0.5},"container":{"width":936,"galleryWidth":968,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}