Mette Lund Larsen
- 17. aug. 2020
- 2 min
Asiatisk Tom yum-suppe
Jeg elsker de asiatiske smakene med chili, lime, ingeær og lager gjerne en variant av denne suppa. Suppa kan varieres i det uendelige. du må gjerne bruke andre grønnsaker og supplere med fisk. Eventuelt bruke basen til ren fiskesuppe. Her har jeg brukt en oppskrift fra Lise Finkenhagen som utgangspunkt, men det er bare å trikse og mikse. Ingredienser: 4 porsjoner 1 eller 2 poser scampi á 400 gr, alt etter som du skal ha suppa som middag eller forrett 1 liter vann med kyllingk
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Mette Lund Larsen
- 17. aug. 2020
- 1 min
Kyllingsuppe med koriander
Hjemmelagede supper er en grei måte å bruke opp grønnsaker på. Denne kyllingsuppen er en favoritt som er full av smak og som metter godt. Kostholdstips: Ta heller 2 porsjoner suppe fremfor den ordinære brødskiva. Evt bruk lavkarbobrød Ingredienser: ca 5-6 porsjoner 700 gr kyllingfilet (1 pakke) 2 røde paprika i strimler 1 liten rød chili, finsnitta 1 stk purre - finsnitta 1 kinesisk hvitløk - rives/ presses 1 ss olje eller cocosa (nøytral) 1 boks hakkede tomater 2 ss karri 1
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