Loff er trolig brødet som pleier å følge med et skalldyrmåltid, men med en liten vri, kan et skalldyrmåltid bli både glutenfritt og lavkarbo. Dette måltidet består av reker og krabbe med glutenfritt proteinbrød (lavkarbo), der skivene er tørket i stekeovnen, så de blir knasende sprø. Med dillmajones som tilbehør blir dette et nydelig skalldyrmåltid, uten at loff er noe savn. En grønn salat og litt pesto som tilbehør, gjør seg også!

Hvorfor holder vi fremdeles fast på de generelle kostådene? Hvorfor anbefales vi at basisen i kosten skal være råvarer som blir til sukker, når sukker er noe vi bør redusere? Hvorfor anbefales vi å spise mer vegetabilske oljer når vi allerede får i oss altfor mye omega 6 i forhold til omega 3? Når: - det er ingen forskning som beviser at våre nåværende råd er riktige - forskere og forskningsresultater som viser andre resultater en de generelle rådene, blir stoppet, motarbeidet og latterliggjort. - forskere og leger som får bedre resultater med andre metoder mister legelisensen. - folkehelsen har utvikle seg i negativ retning etter at de generelle retningslinjene ble innført på 70-tallet. Li

Friske bringebær, blåbær og jordbær 1 pk frosne bringebær 1 ss Sukrin gold - eller annen søtning som tåles 4 eggeplommer I pk soyakrem, kokoskrem eller vanlig krem, dersom du tåler melkeprodukter 3-4 ts vaniljesukker, (bourbon) eller frøene fra 2 vaniljestenger Fremgangsmåte: Pisk eggeplommene sammen med Sukrin gold. Pisk kremen sammen med vanilje. Bland krem og eggeblandingen sammen. Kjør posen med frosne bringebær i en blender. Bland inn 2 ts Sukrin gold. Ta pauser så ikke blenderen går varm. Når bringebærisen er jevn og fin, blandes 3-4 ss med kremblandingen inn i bringebærisen. Fordel et par skjeer iskrem i porsjonsbeger. (F,eks små tomatbeger) Ha så over noen skjeer bringebæris. Rør

Britiske Aseem Malhotra er en av dem som virkelig står på for å få endret kostrådene våre. Han er verdt å lytte til. Han har virkelig gått inn i "materien"I og vet trolig mer enn de fleste om hvordan rådene har blitt til og hva som er feil. I april i år hadde han et 2 timer langt innlegg i det Europeiske Parlament om hvordan rådene våre påvirkes av bl.a. mat-og legemiddleindustrien. Han har tidligere laget film sammen med Donald O`Neill, The Big Fat Fix, der han går i fotporene til Ancel Keys. De nåværende kostrådenes "far". Det ligger flere foredrag ute på youtube av Asem Malhotra. Du finner også intervjuer og foredrag på dietdoctor.com. I forhold til kosthold har vi valgt å følge strøm

Hjertesalat, frissesalat, ruccula, karbonadedeig, tacokrydder, tomat, agurk, paprika, vannmelon, rødløk, mango, vårløk, chili, koriander, lime, avokado, hvitløk, krydder. Tacokjøttdeig: Lag tacokjøttdeig som vanlig men bruk karbonadedeig. Lag gjerne din egen tacokrydder Tacokrydder: 3 ss chilipulver 2 1⁄2 ts malt chilipepper, evt chiliflak 2 1⁄2 ts tørket oregano 2 ss malt spisskummen 2 ss paprikapulver 2 1⁄2 ts hvitløkpulver 1 ss havsalt 2 ts sort pepper Bruk et par ss av krydderblandingen og spar resten på et glass med lokk til neste gang. Salat: Salat i ulike varianter, tomat, agurk, paprika, vannmelon, rødløk (evt det du har av grønnsaker) Alle ingrediensene skjæres i små biter. Mango

En nydelig sommersalat som passer ypperlig på varme dager! Bruk så mye du vil av de grønnsakene du liker best. Derfor står bare råvarene og ikke detaljerte mengder Salat, mangoalsa,balsamicodressing, pesto, Salat: frisésalat ruccula tomat agurt paprika vannmelon Mangosalsa: Mango Rødløk/ vårløk Chili Koriander Limesaft Balsamicodressing: 1 ss creamy balsamicosaus 2 ss soyasaus 3 ss olivenolje, evt blanding av oliven/ raps nykvernet pepper Smak til med limesaft Pesto: Ca 200 gr ruccula ca 100 gr basilikum ca 100 gr pinjekjerner eller hasselnøtter ca 1,5 dl olivenolje - evt blandet med raps. (Du må gjerne blande i itt mer olje for en mildere smak) 75 gr parmesan (utelat parmesan ved melkealler