Brødmåltidene er en sentral del av det norske kostholdet. For mange er det helt utenkelig å kutte ned på eller utelate brødskivene. Gevinsten av å gjøre nettopp det kan være enorm, men det avhenger selvsagt av alternativene. Frokostbriks er en variant av Dr. Hexebergs oppskrift, fra kokeboka Frisk med lavkarbo FROKOSTBRIKS/ URTEBRIKS 100 gr solsikkekjerner 100 gr sesamfrø 100 gr gresskarkjerner 100 gr mandelmel 3 strøkne ss fiberhusk * (Kjøpes hos Coop, Meny, Kiwi, Helsekost)

Bær passer ypperlig på et lavkarbokosthold, da bær har et forholdsvis lavt innhold av fruktsukker. Kombiner gjerne bærene med en liten fløteskvett eller kremklatt. Det enkle er ofte det beste Du trenger: Jordbær Sukrin eller Finesse søtning (vær obs på søtningsgraden på søtningen du bruker) Evt. litt mørk sjokolade Noen kjenner en kjølende bismak av sukrin. Prøv da Sukrin Gold eller FInesse Hvis du ikke tåler vanlig krem, er mandelkrem et godt alternativ. Du finner den i kjøl

4 porsjoner Fisken: Laks eller annen fisk Beregn ca 175 gr fisk pr person Smør eller cocosa (nøytral type) Salt, pepper Evt korianderfrø (krydder) Frisk sitronsaft Til blomkålrisen: 1 blomkål - til blomkålris 1 rød paprika (buk gjerne flere farger) 2-3 vårløk Grønnsaker: Crispysalat, reddik og urter, f.eks estragon eller persille Hollandaisesaus: 3 eggeplommer 180 gr klaret smør (smøret smeltes og ta bort bunnfallet) Melkefritt smør kan brukes, ved melkeintoleranse 1 ss kaldt

Majones 4 ss sitronsaft (Du kan også bruke en skvett eddik) 1-2 ts sennep 2 eggeplommer eller 2 hele egg En knivsodd salt og litt hvit pepper Olje: 175/ 200 ml pr egg. Bruk en mild olje (F.eks oliven/ raps, blandet med avokado-olje) Ekstra virgin olivenolje kan gi litt bitter smak, så bruk en olje som er mild i smak, Du kan også bruke ren avokado-olje. Det blir skikkelig luksusmajones! Fremgangsmåte: Ha sitronsaft i et smalt glass eller litermål Ha i eggeplommer/ egg o