Pesto passer til både kylling, fisk og kjøtt og egner seg særlig godt til grillmaten.
Tips: Når urter og ruccula ikke lenger er like friske, egner de seg ypperlig til pesto.
1 pk ruccula
½ -1 basilikumplante eller ramsløk
(Hvis du bruker ramsløk er hvitløk unødvendig)
2 hvitløkfedd
ristede pinjekjerner
Olje (f.eks blanding av oliven og avokadoolje)
Friskpressa sitronsaft
Kjør ingrediensene i en blender og spe forsiktig med olje til pestoen har passe konsistens.
Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
Velbekomme :)