Hverdagspanne med kjøttdeig

En billig, enkel og smakfull rett, som kan

varieres ut fra det du har i kjøleskapet.

Hvis du liker vårruller, vil du elske denne enkle hverdagsmiddagen, som minner om fyllet i en tradisjonell vårrull

Du trenger: (3-4 porsjoner)

1 lite hodekål eller sommerkål

1-2 løk

1/2 kinesisk hvitløk (eller 2-3 fedd)

Et par cm revet ingefær

Nykverna pepper

Nøytral cocosa eller smør til steking

1 pakke kjøttdeig (400 gr)

1 rød paprika

2 cm finhakka chili

1-2 revne gulrøtter

Evt litt brokkoli

Salt, pepper

Slik gjør du:

Skjær hodekål/ sommerkål i strimler

Skjær løk i strimler

Gjør klar 2 stekepanner og ha fett i begge

Ha i godt med nykverna pepper i den ene og la pepperen

surre til du kjenner en god pepperlukt

Ha i kål

Stek løken i den andre panna

Når løken begynner å bli gylden blander du løk og kål sammen i en panne

Ha i resten av grønnsakene og skru ned varmen

Stek kjøttdeigen i den ledige pannen og tilsett litt salt og pepper

Bland ferdigstekt kjøttdeig sammen med grønnsakene og server retten med litt soyasaus.

Tips:

Dette er en mager rett, så du kan gjerne supplere med en fettkilde som litt rømme, guacamole eller avokadosaus

Avokadosaus:

1 avokado

1-2 hvitløksfedd

1/2 -1 cm finhakka chili

1 knivsodd cayennepepper

Saften av 1 lime

Vann til passe konsistens

Smak til med salt/ pepper

Kjør alle ingrediensene med en stavmikser og tilsett vann til passe konsistens

Smak til med salt og pepper

Velbekomme!