På radioen 2.1.2026 ga Tine Sundfør råd om hvordan vi bør velge de sunneste brødene. Hun la vekt på at brødet må smake godt, ha mange «kakestykker» på brødskalaen og ha nøkkelhullsmerke. Det hun derimot ikke nevnte noe om, var brødets hovedingrediens som er karbohydrater, eller stivelse. I kornbaserte brød er hovedingrediensen karbohydrater. Siden fiber og tilsatt sukker er merket for seg er karbohydratene ren stivelse, dvs glukosemolekyler i kjeder som brytes ned til glukose

Uenighetene rundt kostrådene er store. Særlig rundt temaet metta og umetta fett. Mange som forsøker å rydde opp i misforståelsene anklages for å skape "støy" i den evidensbaserte kunnskapen myndighetene baserer seg på. Hva om våre helsemyndigheter er så sikre på at de kjenner matens fettinnhold at de ikke tar seg bryet med å sjekke matvarenes faktiske innhold? Hva hvis grunnlaget for dagens kostråd bygger på faktafeil? Mye tyder på nettopp det... La oss se litt nærmere på

Mange reverserer i dag sin diabetes type 2 ved hjelp av kostholdsendringer I Norge regnes diabetes type 2 som en kronisk sykdom som blir...

På et ketogent kosthold heter det at ca 70 - 80 % av energien skal komme fra fett, men hva betyr det egentlig? Det er en vanlig...

Er du også overbevist om at bedre vektkontroll og bedre helse handler om å spise mindre og trene mer? Det er fullt mulig å gå ned i vekt...