Vi skal kose oss!

Mange tror at hvis de skal forbedre ksotholdet så er det slutt på all kos. Jeg vil utfordre dere med å spørre: Hvorfor skal vi på død og liv kose oss med noe usunt? Noe som bryter ned helsa vår? Hvorfor ikke kose oss med noe som er sunt, godt og som er gunstig for helsa? Av eksempler kan jeg nevne: Ananas/ limesalat Bringebæris med en skvett vaniljesaus Mørk sjokolade, evt hjemmelaget av mørk sjokolade og cocosa Nøtteblanding av naturlige nøtter, evt litt salte nøtter. Lag gjerne dine egne nøtteblanding med å koke naturlige nøtter/ gresskarkjerner/ solsikkefrø i salta vann og tørk dem i ovnen til de er sprø. Bland inn noen tranebær. Friske bær Frisk frukt - oppskåren Fruktspyd er en sikker

Hvilke tiltak kan vi gjøre for å forbedre kostholdet?

Feil kosthold er en større utfordring i Norge enn røyking. VI får bl.a. i oss for mye sukker og for mye salt (fra industriell mat). Den største kilden til salt er faktisk kjøpebrød! Kanskje det er på tide at myndighetene øker prisen på sukker og senker prisen på grønnsaker, uten at det skal gå ut over grønnsaksbonden? Veldig mange spiser på seg sykdommer uten å være klar over det. Kanskje kunne mange av disse unngått å få sine lidelser hvis de hadde valgt å spise litt annerledes? Robert Lustig er en klok man. Denne artikkelen er riktignok fra 2012 men er stadig like aktuell, om ikke mer. https://cergntnu.wordpress.com/2012/02/16/regulere-sukker/ Det er ikke meningen å ta fra folks frie valg,

Spennende tider i ernæringsbransjen!

Det er en spennende tid i ernæringsbransjen. For tiden er det spesielt tarmfloraen som er i vinden. Og det er jammen på tide. Da jeg studerte ernæringsterapi fra 2001 til 2004 var dette temaet det viktigste temaet i hele studie, og vi lærte utrolig mye som jeg, som tidligere sykepleier, aldri hadde hørt noe om. Det er for meg en gåte at dette temaet ikke har større plass i utdanningen av helsepersonell i Norge. Vår utdanning som den gang het Institutt for optimal næring, i dag Center for ernæring og terapi, var utrolig spennende, og helheten sto i fokus. Og da måtte nødvendigvis tarmfloraen også belyses. Det er utrolig kjekt å se at nå er dette temaet i vinden som aldri før. Daglig fremlegg

Glad i sjokolade?

Lag din egen supersunne sjokolade som smelter på tunga, og kos deg med god samvittighet. Vis du skal ha et melkefritt kosthold velger du bare melkefri sjokolade! 1 plate minimum 70 % mørk sjokolade 2-3 ss cocosa (grønn type) 3 ss kaffe Brekk opp sjokoladen og ha alt i en kjele. Smelt alt sammen på svak varme og rør blandingen godt sammen. Hell sjokoladen i silikonformer og sett formene i kjøleskapet. Ha gjerne litt hakka nøtter i formene før du heller sjokoladen over eller dryss litt kokos over. Hvis du vil ha et kokoslag på toppen, bør du vente litt før du drysser over kokos. Hvis du gjør det med en gang, så synker kokosen lit ned i sjokolademassen. Det blir jo en smakssak. Om et par time

Oppskrifter

Bloggarkiv
  • Grey Facebook Icon
  • Hvit Instagram Ikon
  • White Facebook Icon

Tel:  997 09 638

Østabøringen 40

4163 Talgje

ernering@me.com

© 2019  Mette Lund Larsen