Sashimi
- Mette Lund Larsen
- 13. juli 2018
- 1 min lesing
Oppdatert: 3. des. 2020
Har du et lite stykke salmalaks i kjøleskapet og litt forskjellige grønnsaker, lager du raskt en nydelig venninne-lunch eller middag om du vil. Lettvint, godt og sunt.
Hva du bruker av grønnsaker er selvsagt en smakssak.
Her har jeg brukt:
Salmalaks- skjæres i tynne skiver
Marinade av soyasaus, teryiakisaus, lime, finhakka chili, vårløk og pepper
Wasabi - røres ut i litt av sausen
Rista sesamfrø
Finhakka vårløk, chili som drysses over laksen
Avokado - med litt nykverna pepper og limesaft
Mangosalat - finhakka mango, vårløk, chili og limesaft
Agurkstrimler
Paprikastrimler
Mangobiter
Sylta ingefær
Ellers kan du jo bruke det du har av grønnsaker.
Velbekomme!
For et fantastisk innlegg om sashimi! Det fanger virkelig essensen av hvor enkelt og sunt et måltid kan være. Men for å virkelig løfte opplevelsen av delikat mat som sashimi, er atmosfæren i rommet nesten like viktig som selve maten. Den rette belysningen og stemningen kan forvandle måltidet fullstendig. For de som ønsker å utforske hvordan man kan skape en slik atmosfære, kan man finne inspirasjon her.
Den japanske estetikken i hjemmet
I japansk kultur er det en dyp respekt for balansen mellom elementene. Dette gjelder ikke bare mat, men også interiørdesign. Konsepter som "Ma" (negativt rom) og "Wabi-sabi" (skjønnheten i det uperfekte og enkle) er sentrale. Det handler om å skape et harmonisk og rolig miljø. Lyset spiller en…