I over 20 år har jeg jobbet som ernæringsterapeut og har gjennom disse årene vært innom ulike kostholdsretninger, men i de senere årene har "lavkarbo" kommet mer og mer i fokus.
Pga en alvorlig smertelidelse, har jeg en sterk egenmotivasjon til få kroppen til å fungere så optimalt som mulig og har derfor brukt mye tid på å finne ut hva som kunne være det optimale kostholdet.
Etter 5 års fordyping i ketogen kost, var jeg klar til å gå "all in" og siden jeg allerede hadde levd på "lavkarbo" i noen år, var det ikke så store justeringer som skulle til før jeg var i mål.
Men for en forskjell 🙏
Her har du noen av mine erfaringer:
Minus 13 kilo, som innebærer at jeg har gått fra str 44 til 38
Hovne fingre og hovne ankler forsvant på et øyeblikk
Perfekt fordøyelse, på tross av medisiner som stopper systemet
Flat mage, inklusiv om kvelden
Øresusen som til tider var svært plagsom, forsvant
Hjertebanken er historie
Kraftige hodepine/ migrene, ble betydelig redusert
Forkjølelse, halsbetennelse, bronkitt og bihulebetennelse, er nå en sjeldenhet
Huden har blitt finere, renere, mykere og glattere
Den gnagende sultfølelsen som tidligere kom etter ca 3 timer, er byttet med en følelse av at "nå hadde det vært godt med litt mat" etter ca 5-6 timer.
Jeg kan holde koken fra tidlig om morgenen til sent på kveld, med et energinivå jeg aldri før har vært i nærheten av
Nattesvette, hetetokter, indre uro og humørsvingningene som kom i forbindelse med overgangsalderen, er historie
Nervesmertene er fortsatt en utfordring, men så lenge jeg holder meg sånn noenlunde til mitt nye kosthold, er de under kontroll
Kostholdsendringene har ikke gjort meg frisk og har ikke fått meg medisinfri, men forbedringene har likevel hatt svært stor betydning for min livskvalitet.
Det eneste jeg angrer på er at jeg ikke begynte tidligere. Jeg hadde jo hørt om ketogen kost i mange år før jeg våget å prøve, for jeg var overbevist om at dette var for de ekstreme og ikke noe jeg ville identifisere meg med.
Så viste det seg at det var mine egne overbevisninger og gamle myter som var problemet, ikke metoden.
Nå er jeg uendelig glad for at jeg la overbevisningene til side og åpnet opp for ny kunnskap og jeg har virkelig fått erfare hvor mye kostholdet har å si for både den fysiske og psykiske helsa. At også overgangsalderen var mulig å påvirke, var en kjærkommen bonus.
Ernæringsfaget er i stadig utvikling, så det er stadig noe nytt å lære og det er nettopp det som gjør faget så utrolig spennende.
Mette 😊
Bildet til venstre:
Fra sommeren 2021, etter innstrammingene.
.
Under:
Øverst til venstre er fra noen år tilbake, mens bildet nederst til venstre og bildet til høyre er fra det siste året.
Betydelig lettere og friskere 😊
