Kyllingsuppe/ tacosuppe


Kyllingsuppe/ tacosuppe er en glimrende rett som passer til både hverdag og fest.


Kyllingsuppe 6 personer

2 store løk                                                                 

3-4 hvitløksbåter eller 1 kinesisk hvitløk

¼ chili             

2 bokser hermetiske tomater

½  glass tomatpurè                            

ca 4 ts Helios buljong  elller et par små bokser med kyllingfond røres ut i 1 liter vann .

4-5 kyllingfilèer (1 pakke à 650 gr) - skjæres i små biter



Krydderblanding:

1 ss cumin krydder                                        

1 ss worcestershiresaus                               

1 ts cayennepepper

Bland krydderne og begynn litt forsiktig. Smak til før servering. 

Du kan også bruke 1,5 pose med tacokrydder (utelat da de andre krydderne).

Litt tacokrydder – drysses over kyllingfilèen når den stekes . 


Fremgangsmåte:

Surr løk og hvitløk i litt i cocosa. Surr et par min og ha i finhakka chili.

Ha over tomatpuré og hermetiske tomater og la det surre med et par minutter.

Ha i vann, buljong og krydder.

La suppen småputre i 1,5 - 2 timer.  

Jo lenger suppa står og putrer,  jo bedre blir den.

Før du har i kyllingbitene kjøres suppa med en stavmikser til ønska konsistens.

TIlsett mer vann om ønskelig. 


Stek kyllingbitene i cocosa sammen med litt tacokrydder.

Vent til ca 15 min før servering før du har kyllingbitene i suppa. De skal være gjennomstekt/kokt, men ikke tørre. 


Suppen serveres med sprø grønnkålchips eller sprøstekt lavkarbobrød.  

Ha gjerne litt revet ost og en klatt rømme på toppen.


Suppa blir bare bedre dagen etter.



Varianter: 

    - Serveres som den er, ren basic kyllingsuppe

    - Med ost, evt en klatt med rømme

   - Med sprøstekte eller ferske lavkarboskiver/ rundstykker med smør eller hvitløksaioli

   - Med hjemmelagede tynne knasende sprø knekkebrød (frøbasert). Gjerne med litt         smør/ hvitløksaioli 

  -  Med grønnsaker: Finhakk paprika, tomat, vårløk, evt andre grønnsaker drysses over

- Med grønnkålchips



Sprø grønnkålchips:

Skyll grønnkål og skjær bort stilken. Tørk bladene lett i et tørkepapir. Riv bladene opp i passe biter og ha dem i en bolle. Vend inn olje, litt salt eller tacokrydder. Legg bladene på stekebrettet og stek grønnlålchipsen til de er sprø. Stekes ved 180 grader, ca 15-20 min eller til kålen er tørr og sprø. 


Ved servering knuses grønnkålchipsen og drysses over suppa.


Lykke til!