Skremselen om kokosolje og annet mettet fett må snart ta slutt!


Hvis vi fortsetter å forholde oss til "gårsdagens sannhet" om at det er mettet fett som er problemet, vil selvsagt kokosolje ses på som gift, Når det derimot er en rekke studier som viser at dette ikke medfører riktighet, så forsvinner også faren med mettet fett, inklusiv kokosolje. Skal vi fortsette å tro på teorien til Ancel Keys, når til og med hovedpersonen selv, prøvde å rette opp i dette, da han fant ut at denne teorien var feil? Til Keys store fortvilelse fikk han ikke publisert sine rettelser. Konsekvensene ville blitt for store!

Vi kan selvsagt velge å fortsette å tro på teorien til Ancel Keys, eller vi kan velge å ta nyere forskning til etterretning. Som bl.a. viser at det er sukker, mat som blir til sukker i kroppen, i kombinasjon med fett av dårlig kvalitet og vegetabilske oljer (for mye omega 6 i forhold til omea 3) som skader åreveggene, som gir oss insulinresistens, overvekt, diabetes 2 og inflammasjon. Som igjen forårsaker en stor del av nåtidens sykdommer.

Hjerte/ karsykdommer, autoimmune lidelser, hormonelle forstyrrelser, nevrologiske sykdommer, psykiske ubalanser og flere kreftformer kan relateres til insulinresistens. Også demens og Alzheimer.

Vi kan også velge å ta nyere forskning på alvor og gå til roten av vår tids helseproblemer.

Er det ikke snart på tide å begrave teorier fra -70-tallet, som selv teroriens ”far” ikke lengerhadde troen på? Det er nå flere år siden Ancel Keys døde, men fremdeles er det hans teorier som rår. Vi fortsetter å demonisere mettet fett og fortsetter å senke kolesterolet, som egentlig viser seg å være ”brannmennene” som fikser skadene i åreveggen. Stigende kolesterolverdier indikerer altså at det er et problem, men er ikke selve problemet. Er det ikke på tide å heller se på årsaken til skaden i stedet for å fjerne "reparatørene"?

Det står vel mer respekt av de som faktisk innrømmer at de har tatt feil, som Bl.a. professor Tim Noakes enn de som fastholder "gårsdagens sannhet"? Noakes er tidligere maratonløper, lege og professor og har bl.a. skrevet bøker om kosthold og trening og ledet i mange år kostholdsopplegget til det Sørafrikanske landslaget i løping. Tim Noakes er nå en av de største forkjemperne for lavkarbokosthold og innrømmer i sin presentasjon her at han tok fullstendig feil. Også kardiolog Aseem Malhotra innså at det var noe helt galt med våre kostråd, når folk spiser seg syke for så å reparere skadene ved hjelp av operasjon og medisiner.

Bør ikke snart andre også innrømme at grunnlaget vi har basert våre kostholdsråd på er feil?

Er det ikke snart på tide å få slutt på demoniseringen av mettet fett, og dermed få slutt på slik skremselspropaganda angående kokosolje?

Ta en titt på referansene og se hva nyere forskningen faktisk viser og vurder selv!

1. Malhotra Aseem: BMJ, Saturated fat does not clog the arteries

2. Malhotra Asem, : BMJ, Saturated fat is not the major issue

3. Malhotra A : Eating MORE fat while cutting carbs and quitting sugar can help you lose weight and be happier, says top cardiologist: Mail Online, 2016.

4. Aseem Malhotra og Donald O´Neill: Trailer-The big fat fix. https://www.youtube.com/watch?v=skabAd0e4bI&t=29s

5. Malhotra A, T. Noakes, S. Phinney:It is time to bust the myth of physical inactivity and obesity: you cannot outrun a bad diet

6. Zoe Harcomb: Should the dietary guidelines ever have been introduced

7. Zoe Harcomb et al: Dietary fat guidelines have no evidence base: where next for public health nutritional advice?

8. Zoe Harcomb et al: Change in dietary saturated fat intake is correlated with change in mass of large low-density-lipoprotein particles in men

9.. Tian Hu et al:

Am Journal of Epidemiol. 2012 Oct 1; 176(Suppl 7): S44–S54.

Effects of low-carbohydrate diets v. low-fat diets on body weight and cardiovascular risk factors: a meta-analysis of randomised controlled trials

10. Diabetes Research and Clinical Practice: Efficacy of low carbohydrate diet for type 2 diabetes mellitus management:A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials

11. Santos FL, et al. Systematic review and meta-analysis of clinical trials of the effects of low carbohydrate diets on cardiovascular risk factors. Obes Rev. 2012 Aug 21. doi:1111/j.1467-789X.2012.01021.x. [Epub ahead of print]

12. Mente A, et al. A systematic review of the evidence supporting a causal link between dietary factors and coronary heart disease. Arch Intern Med. 2009 Apr 13;169(7):659-69.

There were no clear effects of dietary fat changes on total mortality or cardiovascular mortality…

13. Hallberg, Sarah: Why we have to stop telling patients to eat low fat

14. Volek JS, et al. Carbohydrate Restriction has a More Favorable Impact on the Metabolic Syndrome than a Low Fat Diet. Lipids 2009;44:297–309.

https://link.springer.com/article/10.1007/s11745-008-3274-2

15. Hyman Mark : Why vegetable oils should not be a part of a healthy diet.

16. Hyman Mark: Eat Fat Get Thin: Why the Fat We Eat Is the Key to Sustained Weight Loss and Vibrant Health

17. . Teicholz Nina: The big fat surprise: why butter, meat and cheese belong in a healthy diet: Simon and Schuster, 2014.

18. Teicholtz Nina: ForedragThe big fat surprise

19. Teicholtz Nina : The big fat surprize. Why butter, meat at cheese belong in a healthy diet. ( Simon and Shuster paperbacks, 2015)

20. Siri-Tarino PW, et al. Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease. Am J Clin Nutr. 2010 Mar;91(3):535-46.

21. Dr. David Unwin: How many teaspoons of sugar are in the food

22. Mark Cucuzzella:This should be the standard of care

23. The nutrition coaliation:

https://www.nutritioncoalition.us/saturated-fats-do-they-cause-heart-disease

24. Nutritioncoalition: https://www.nutritioncoalition.us/dietary-cholesterol-does-cholesterol-in-your-food-lead-to-higher-blood-cholesterol

25. Mahshid Dehghan, Andrew Mente, Xiaohe Zhang, et al.,:

Associations of fats and carbohydrate intake with cardiovascular disease and mortality in 18 countries from five continents (PURE): a prospective cohort studyThe Lancet (2017) on behalf of the Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE) study investigators*

26. Nettavisen: Eksteme lav- og høykarbodietter kan forkorte livet.

27. Malhotra Aseem:"Big food, big pharma, Killing for profit"

28. https://www.theguardian.com/commentisfree/2018/aug/15/age-of-obesity-shaming-overweight-people?CMP=share_btn_link

29. Zoe Harcomb: Low, moderate or high carbohydrate

30. tim Noakes. Where did the nutrition advice go wrong?