Visste du at med å bytte brødtype kan du redusere sukkerinntaket med 1/2 kilo pr uke?

"Ja, men brødet jeg spiser inneholder ikke sukker" sier du sikkert nå. Det kan så være, men en stor del av de vanlige brødtyper som selges i butikkene i dag, har et stivelsesinnhold på opptil 60 % karbohydrater/ stivelse. Noen har faktisk enda høyere. Det som er litt merkelig er at vi har mer fokus på de 10 % med fiber enn de resterende 90 %. Hovedingrediensen i brødet er som oftest mel, som er vår største kilde stil stivelse. Norge er et av de landene der det spises mest brød og 6-8 brødskiver pr dag er ganske vanlig. Når brødmat er e så stor del av kostholdet vårt, vil valg av brødtype ha stor betydning. De aller fleste brødtestene har mest fokus på grovhet, fiber, salt og fettinnhold

Et sunt kosthold, trenger ikke være komplisert!

Vi får ofte inntrykk av at det å spise sunt er så komplisert. Rådene spriker i alle retninger og da er det jammen ikke enkelt for dem som bare er sånn passe interessert i kosthold å vite hva som er bra og ikke! Men hvis vi konsentrerer oss om de store linjene og ser bort fra de små detaljene, så er det egentlig ikke så vanskelig å gjøre noen grep. Hvis du velger mest mulig rene, naturlige råvarer og samtidig velger mindre sukker, stivelse og bearbeida mat, så er egentlig mye gjort. Tenk bare på hvor mye som har forandret seg i hverdagskostholdet vårt. For ikke så veldig mange år siden var sild og poteter hverdagskost. Jeg vil på ingen måte tilbake til den tradisjonen. Jeg setter derimot sto

Får vi egentlig riktig og nødvendige informasjonen angående brød og korn?

Spis mer grovt brød og dekk behovet for energi, fiber, vitaminer og mineraler, er det vi får vite. Og vi spiser brød som aldri før. Faktisk er vi blant dem som spiser mest brød i verden. Og vi spiser brød i god tro. For vi får jo beskjed om å spise mer grovt brød. Og så lenge vi velger de brødtypene med 3 og 4 "kakestykker". på brødskalaen, så er det jo bra. Det er i alle fall slik det fremlegges. Men får vi vite hele sannheten? Du kan jo dekke en del av nærings- og energibehovet ved å spise brød. De som er friske og hverken har vektproblemer, inflammasjon, andre helseproblemer eller er genetisk disponert for noen lidelser, kan inntak av brød og korn fungere fint. For andre, som strever m

Oppskrifter

Bloggarkiv
  • Grey Facebook Icon
  • Hvit Instagram Ikon
  • White Facebook Icon

Tel:  997 09 638

Østabøringen 40

4163 Talgje

ernering@me.com

© 2019  Mette Lund Larsen