Kjære Bent Høye og dine "undersåtter"

Når skal vi gå til årsaken av våre helseproblemer i stedet for å bare plastre sårene? Når sluttet 2+2 å være 4? Jeg har tro på at både Bent Høye, hans kolleger og "undersåtter" er vettuge folk. Likevel er det noe som er helt ubegripelig. Hva er det som gjør at disse velutdannede menneskene fortsatt holder seg til gamle kostråd, som baseres på dårlig, manipulert forskning? Som overhodet ikke er mottakelige for ny kunnskap innen temaet ernæring? Det foreligger nå flere metastudier, som viser at det ikke er mettet fett som er problemet i forhold til våre helseproblemer. At det heller ikke er kolesterolet som er problemet. Forskningsresultater som viser at mettet fett faktisk reduserer risikoen

Skremselen om kokosolje og annet mettet fett må snart ta slutt!

Hvis vi fortsetter å forholde oss til "gårsdagens sannhet" om at det er mettet fett som er problemet, vil selvsagt kokosolje ses på som gift, Når det derimot er en rekke studier som viser at dette ikke medfører riktighet, så forsvinner også faren med mettet fett, inklusiv kokosolje. Skal vi fortsette å tro på teorien til Ancel Keys, når til og med hovedpersonen selv, prøvde å rette opp i dette, da han fant ut at denne teorien var feil? Til Keys store fortvilelse fikk han ikke publisert sine rettelser. Konsekvensene ville blitt for store! Vi kan selvsagt velge å fortsette å tro på teorien til Ancel Keys, eller vi kan velge å ta nyere forskning til etterretning. Som bl.a. viser at det er sukk

Den som ikke er åpen for ny kunnskap, lærer heller ikke noe nytt!

Kosthold er et omfattende fagfelt, der det fortiden skjer utrolig mye spennende. Det jeg synes er fasinerende er at mange fortsatt tror at overvektsproblematikken kun handler om energioverskudd. Altså at folk ender opp med overvekt dersom de spiser flere kalorier enn de forbruker. Tenk om det var så enkelt at det bare handlet om et kaloriregnestykket. Hvor mye energi vi spiser har selvsagt betydning, men hvor kaloriene kommer fra betyr betydelig mer enn antallet. 1500 kalorier fra laks, pesto, olivenolje, nøtter, kjerner og frø kontra 1500 kalorier fra kneippbrød, chips og ris påvirker kroppen på helt forskjellig måte i forhold til blodsukker, insulinutskillelse, metthetsfølelse, søthunger,

Så var diskusjonen om brødet i gang igjen!

Viser til blogginnlegget til personlig trener, sykepleier og blogger Maren Erdvik som ble gjengitt i Vektklubben og VG 14. august i år. Maren sier bl.a. : "Jeg synes det er trist at mange dropper brødet, og er litt "redd" for karbohydrater. Brød som er så godt, mettende og ikke minst sunt. Fullt av fiber, og gode, grove karbohydrater som kroppen trenger. Jeg er helt med på at man kan være litt nøye på hvilket brød man velger, og gjerne bake selv hvis man har en hverdag med tid og mulighet til det. Men å droppe brødet helt, fordi det er skapt et usant rykte om at brød er usunt - det liker jeg ikke" Hva Maren liker eller ikke liker er vel egentlig likegyldig, men å påstå at brød er sunt for al

Hvorfor gjøres ingen tiltak mot insulinresistens når det trolig er fellesnevneren bak de fleste av v

Medisinen har i dag kommet langt og det er funnet behandlinger for en lang rekke akutte lidelser. Men bruker vi rette tilnærming i forhold til kroniske lidelser? Når størsteparten av de helseplagene vi sliter med i dag utvikler seg over tid og er relatert til kosthold og livsstil, bør vi vel tenke litt annerledes? Disse lidelsene behandles fortsatt som om de er akutte. Varsellampene har gjerne blinket i årevis, men vi venter med tiltak til en eller annen diagnose slår ut på en test. Da er tiltakene som oftest medisiner, som om det handler om en mangelsykdom av medikamenter. F.eks ved diabetes 2. Når sykdommen er et faktum er tilnærmingen medikamenter, men mange får fortsatt beskjed om at d

Grip mulighetene!

Selvsagt må folk gjøre sine egne valg, men jeg hører ofte kommentarer som at "Nei, jeg vil ikke gå på lavkarbo, for da må jeg forsake så mye" Jeg vil dvele litt ved den innstillingen. Jo, du må kanskje forsake noen matvarer du tidligere spiste, men med en liten innsats for å finne ut hva du faktisk kan spise, så trenger ikke utvalget bli innskrenka, heller motsatt. Det finnes så uendelig mange valg av smakfulle, næringsrike råvarer som ikke får blodsukkeret til å fyke til himmels. Og når gevinsten begynner å vise seg i form av mer energi, bedre humør, bedre søvn, færre infeksjoner, mindre smerter i kroppen, bedre metthetsfølelse, søtsuget forsvinner, hud og hår blir finere, vekten reduseres

Oppskrifter

Bloggarkiv
  • Grey Facebook Icon
  • Hvit Instagram Ikon
  • White Facebook Icon

Tel:  997 09 638

Østabøringen 40

4163 Talgje

ernering@me.com

© 2019  Mette Lund Larsen