Ovnsbakt pepperlaks med wokgrønnsaker og urtesmør

Laks med wokgrønnsaker og urtesmør Fersk laksefilét til 4 personer 1 gul, og 2 rød paprika 1 brokkoli 2 løk Smøremyk rapskokos (Berit Nordstrand- smør) Er melkefritt hel pepper Flaksalt evt. litt soyasaus (glutenfri) Sett stekeovnen på 235-240 grader Vask og tørk laksefileten og strø over godt med flaksalt og hel pepper Sett fisken i ovnen, og stek den ca 10-12 min. Wokgrønnsaker: Skjær grønnsakene i passe biter og wok dem når det er 5 min igjen av steketiden på fisken. Ha evt litt glutenfri soyasaus over grønnsakene. Urtesmør Smøremyk rapskokos (Berit Nordstrand) Frisk eller tørket estragon eller dill Litt sitronsaft Havsalt Fyll godt med grønnsaker på tallerken og legg på et fiskestykke og

Lavkarbogryte med lam

Rimelig, lettvint, ”lavkarbo” og kjempegodt. Bedre blir det ikke! Høstgryte med lam, 4 personer Bruk gjerne fårikålkjøtt, og beregn ca 300-350 gr kjøtt pr person, pga mye bein. Det gjør ingenting om du får rester, da denne retten er enda bedre dagen etterpå! Ca 1,5 kg lammekjøtt 1 løk 4 hele gulrøtter noen biter kålrot ½ sellerirot Skjær kjøttstykkene i passe biter og brun dem lett i en stekepanne i litt smør eller cocosa (uten smak). Brun litt om gangen. Ha kjøttet over i en stor gryte. La grønnsakene være i store i biter og fres dem lett i pannen. Disse grønnsaksbitene brukes til å gi smak til kraften. Kok ut pannen med vann Fyll på med vann til det så vidt dekker kjøttstykkene. La ”gryt

Hvordan få et bedre kosthold?

http://kostreform.no/wp-content/uploads/2014/11/Kostrådene.pdf Det er mye forvirring ute og går når det gjelder kosthold, noe som bidrar til at mange ikke gjør noe som helst. For å være på den trygge siden kan du rette deg etter Kostreform for bedre helse sine retningslinjer. De har oppdaterte råd, som ikke innebærer noen risiko. Legger derfor ved en sammenlikning av myndighetenes råd og Kostreform for bedre helse sine kostholdsråd, slik at du selv kan se hva uenighetene bunner i. Kostreform for bedre helse er, etter min mening, mest oppdatert og med å følge disse rådene kan du føle deg trygg på at du gjør et viktig tiltak for din egen helse. Myndighetenes råd holder fremdeles på at mettet f

Å advare mot ufiltrert kaffe er et sidespor i kolesteroldebatten!

Helsedirektoratet går nå ut og advarer mot ufiltrert kaffe p.g.a. at det kan se ut som at inntak av ufiltrert kaffe kan øke nivået av LDL-kolesterol. Er det virkelig her "skoen trykker" i forhold til de store helseproblemene vi står overfor i Norge? Er det virkelig dette vi skal advares mot? Hva med å ta tak i "elefanten i rommet" nemlig karbohydratene som gir oss insulinresistens/ metabolsk syndrom! Insulinresistens som er årsaken til de fleste av vår tids sykdommer! Hva med å komme med en advarsel her? Nei, igjen retter Helsedirektoratet fokus på fett og kolesterol som den store stygge ulven. Det er vel noen flere faktorer som bør belyses bedre før denne konklusjonen trekkes. Punkt 1:

Lettvint lavkarbo-biff med thailansk vri

2-3 personer 400 gr ytrefilét nykverna pepper olje til steking 1 grønn, 1 gul og 1,5 rød paprika 1,5 løk 1/2 brokkoli Saus: 1 del øystersaus, 1 del soyasaus og 1 del vann blandes (ca 5 ss av hver) Skjær biffen opp i passe stykker. Du kan godt skjære den i strimler, men jeg foretrekker å ha litt tykkelse på kjøttet slik at det blir litt rosa og saftig. Skjær grønnsakene i biter Bland sausen Ha olje i pannen og ha 2 ts nykverna pepper i oljen og la den surre litt til du kjenner en god pepperlukt. Ha i kjøttstykkene og la de brunes lett på alle sider. Ta kjøttstykkene ut av pannen. Ha i litt mer olje og wok grønnsakene et par minutter. Hell over sausen og la det putre et par minutter. Grønnsa

Oppskrifter

Bloggarkiv
  • Grey Facebook Icon
  • Hvit Instagram Ikon
  • White Facebook Icon

Tel:  997 09 638

Østabøringen 40

4163 Talgje

ernering@me.com

© 2019  Mette Lund Larsen